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魔芋胶

  • 【公 司】: 郑州联创食化工贸有限公司
  • 【主 营】: 食品机械、肉类加工机械、绞切机
  • 【价 格】: 面议
  • 【发布人】: 邢岩
  • 【时 间】: 2010-07-10 00:27:38
  • 【所在地】: 河南 - 郑州
  • 【标 题】: 魔芋胶
  • 【来 源】: 供应信息 > 机械设备 > 食品机械
魔芋胶
产品名称:魔芋胶 产品性状:外观: 呈白色粉状。粒度大于120目,无气味、溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。质量指标:NY/T494---2002
黏度: >10000mpa.s~40000mpa.s
水分: ? 10%
透明度: ? 65%
平均分子质量: 20 0000~200 0000产品特性: 1.易溶于水,形成粘性胶液。2.可与矸类K一型卡拉胶形成凝聚。3.可与玉米、小麦淀粉共溶,对它的凝胶强度有所提高。4.凝胶热稳定性好。5.可与K-型卡拉胶相互作用形成一种具有弹性的热可逆凝胶。6.可与槐豆胶配,所提高K-型卡拉胶的凝聚强度和弹性。7.耐酸性能好。使用功能: 1.用于肉制品,增加体积、替代脂肪。 2.用于布丁、果冻增稠改善口感提高凝聚强度及产品质地结构。 3.用于糊状产品,提高持水力。 4.用于乳制品,提高悬浮力和粘度,改进胶凝聚效果。 5.用于糖果类,提高精度并改善产品质地结构。 6.用于纤维饮料,提高纤维成份并改善口感。 7.用于可食性薄膜、医药类制作减肥药品。 8.用于工业钻探井口凝固胶体配料、提高粘度。使用方法:每公斤加0.2%-0.3%g
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  • 【公 司】:郑州联创食化工贸有限公司
  • 【联系人】:邢岩
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  • 【地 址】:郑州二七区万客来北院南楼42号
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