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刺梧桐胶

  • 【公 司】: 郑州联创食化商贸有限公司
  • 【主 营】: 食品机械、肉类加工机械、绞切机
  • 【价 格】: 面议
  • 【发布人】: 王路
  • 【时 间】: 2010-07-09 23:36:12
  • 【所在地】: 河南 - 郑州
  • 【标 题】: 刺梧桐胶
  • 【来 源】: 供应信息 > 机械设备 > 食品机械
刺梧桐胶
产品名称:刺梧桐胶(Gum karaya)产品说明:本产品来自植物Sterculia urens Roxb.等的树干分泌物,所以也称STERCULIA GLM精致加工后使其品质符合新版 欧洲药典(1999)及美国药典(USP23)。产品性状: 外 观: 淡黄色至淡红色粉粒 干燥失重: 〈18% PH值:(1%水溶液,25度)4?5 粘 度:(1%水溶液,25度)1000-1800匣泊(也有低于500 匣泊规格) 总灰分: 〈7% 挥发性酸: 〉10% 重金属: 〈 40 PPM产品性能:刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖,分子量多达900万道尔顿。胶粉在水中不是溶解成真溶液,而是极大的吸水膨胀成凝胶(可增至原体积的60-100倍。水中溶解度在pH6-8时最大;溶度粘度也随pH值变化而改变。一般而言,待胶溶液充分水化后再调节其pH值要比接酸化对于粘度的影响要小的多。刺梧桐胶溶液在酸性条件下呈淡色。而在碱性条件下则色泽加深。0.5%浓度以下,浓度与粘度的关系仍呈正比:浓度在0.5%以上溶液已呈非牛顿流体特性。温度及电解质的存均均影响溶液的粘度,浓度在2-3%以上时,成为糊状物,更高时成为柔软的凝胶结构。产品应用:用作粘着剂及悬浮剂、稳定剂、成胶剂。 制药-----用于生产催泄剂:一般用8-30目的胶粒子,外包糖衣用于口服,胶在体内吸水膨胀近百倍体积且又不会被人体所消化吸收,具有非常有效的催泄功能。 食品工业----用于奶酪酱,法式色粒酱等的稳定剂:用量一般低于 0.8% 产品功能 冷冻奶甜食 持水剂,增稠剂同时能给予细腻的口感 软糖 乳化剂增稠剂 调料酱 抗酸抗盐型增稠剂 稳定剂 奶酪 粘结剂并能避免乳清分离,增加奶酪的涂布性能 充气奶制品 能稳定冲气泡沫 烘烤面制品 增加持水性能,延缓老化,提高保质期 糕点表面标花及上光 肉制品 做为粘结剂持水剂并能使得肉制品口感细腻 减肥食品 可溶性无热量减肥成分(具有饱腹感) 包装及储存:每袋25公斤;储存在阴凉干燥封口条件下:粘度特性随储藏时间增加而降低,这是由于酸性基团不断挥发的结果。
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  • 【公 司】:郑州联创食化商贸有限公司
  • 【联系人】:王路
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  • 【地 址】:郑州二七区万客来北院南楼42号
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