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肉制品改良剂

  • 【公 司】: 郑州联创食化商贸有限公司
  • 【主 营】: 食品机械、肉类加工机械、绞切机
  • 【价 格】: 面议
  • 【发布人】: 王路
  • 【时 间】: 2010-07-09 23:36:31
  • 【所在地】: 河南 - 郑州
  • 【标 题】: 肉制品改良剂
  • 【来 源】: 供应信息 > 机械设备 > 食品机械
肉制品改良剂
产品名称:肉制品改良剂外 观:均匀细粉状。 用  途:主要用于各类肉糜制品加工生产。如鱼肉制品、火腿肠、香肠等。使用效果:使肉制品在加工和烹调过程中能保持水分和肉的营养成分,保存肉的柔嫩性,有效减少加工过程中的重量损失和营养成分流失;使肉制品组织结构均匀、致密,有效保持其天然肉汁和天然色泽,改善肉制品的风味和口感;稳定肉中的脂肪,防止其氧化腐败,同时能有效防止脂肪和水分离;抑制细菌滋生,增强肉制品的抗菌性能,提高肉制品的保质期。适用范围:各种香肠、红肠、鱼糜制品、肉类罐头 产品特点: 1、本品为多种成份混合加工后的制剂,溶解性和分散性很好。便于调配,操作简单。 2、内含乳化质量改良剂,可大幅度提高肥肉利用率。3、本品有很强的保水性,粘结性,可提高肉馅出品率 4、本品具有嫩化效果好,增加肉鲜,保鲜的作用。 5、本品加入到肉馅中,不影响添加任何其它辅料(如: 蔬菜、菌菜、虾、蛋等) 6、本品适用于各种肉类产品。 使用量: 2 ~ 56‰ 。或按生产需要量添加。 使用方法: 一般制品都是在少量水溶解后添加。 请注意根据不同原料的品质特性进行反复的小、中型实验及对比, 确定选择产品及最佳添加量。 包装及贮存:25kg/袋,本品应置于阴凉干燥处,保质期为18个月。
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  • 【公 司】:郑州联创食化商贸有限公司
  • 【联系人】:王路
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  • 【地 址】:郑州二七区万客来北院南楼42号
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