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肉制品增脆剂

  • 【公 司】: 郑州联创食化工贸有限公司
  • 【主 营】: 食品机械、肉类加工机械、绞切机
  • 【价 格】: 面议
  • 【发布人】: 邢岩
  • 【时 间】: 2010-07-10 00:27:19
  • 【所在地】: 河南 - 郑州
  • 【标 题】: 肉制品增脆剂
  • 【来 源】: 供应信息 > 机械设备 > 食品机械
肉制品增脆剂
肉制品增脆剂 • 产品名称:GY3406肉制品增脆剂 • 规格:1kg • 单位: 袋 • 主要成分:酪蛋白 • 保质期:3年 • 产品说明:本品无毒,纯正无异味,白色粉状,用科学的方法提炼而成。主要用于改良鱼肉制品的品质。适用于各类鱼丸、鱼皮制品、鱼浆制品、鱼板、鱼肉罐头制品、牛肉丸、猪肉丸、西式火腿、红肠、陷料、冷盘、凉肉、烘烤烧腊制品等增加爽脆度及弹性,抑制肉质硬化,保持光泽,延长保鲜期。 用量:一般0.1%-0.5%,具体根据鱼肉之品适当增减。 用法:①先将本品以及鱼肉在温度10度以上搅匀,如加适量冰块一起搅匀擂渍效果更佳。 ②在肉丸中也可加入5%-10%的淀粉一起搅匀,增加脆度。
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  • 【公 司】:郑州联创食化工贸有限公司
  • 【联系人】:邢岩
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  • 【地 址】:郑州二七区万客来北院南楼42号
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